你不得不了解的适合容易呛咳、噎食老人的果蔬酱做法

2021-11-05
杨云衣
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适合容易呛咳、噎食

老人的果蔬酱做法

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案例


近日,一位86岁的老伯因发热来瑞金医院呼吸与危重症医学科就诊,来时精神较差,还有咳嗽咳痰,查胸部CT发现右肺炎症和右侧支气管的某一管口可疑有异物堵塞。

医生给予气管镜检查,发现右肺中叶管口堵塞,怀疑异物,但由于有肉芽形成不能马上取出,于是给予雾化吸入药物三天使肉芽收缩,同时抗感染治疗。三天后再次行气管镜检查,取出一块软骨样物,老人顺利康复出院。

这位老人在不知不觉中让食物呛入了气管,若不是气管腔发生阻塞继发肺部感染,可能更长时间都不能发现,后果则不可设想。

对于高龄老人来说,吞咽功能随着年龄的增长逐步减退,因为脑卒中造成偏瘫的老人,吞咽功能也受到了一定的影响,今天为大家介绍一种纯果蔬、零添加剂,能补充多种维生素和微量元素。每天食用这种果蔬酱可以润肠通便,保持口腔湿润。下来让我们一起看看怎么做吧!


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常用果蔬推荐


  黄  瓜  

黄瓜含有一定量的水溶性维生素,具有清热利咽、解毒消肿、生津止咳的作用。黄瓜含有的丙醇二酸能有效抑制糖类物质转为脂肪,因此具有减肥功能。

黄瓜性偏凉,脾胃虚寒、久病体虚者宜少食。

  胡 萝 卜

胡萝卜中性,富含有丰富的胡萝卜素,以及维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等营养成分。有一定的降压,降糖作用。低热量,饱腹感。

雪 莲 果

雪莲果偏寒性,雪莲果富含微量元素钙和微量元素钾,雪莲果含丰富的带有甜味的低聚果糖,人体内没有酶可以水解这种碳水化合物,因此难以吸收,糖尿病患者亦可使用。雪莲果富含人体所需的20多种氨基酸及多种维生素、矿物质、特别是寡糖含量最高,能促进有益微生物的生长。所以能够双向调节胃肠道的功能。

  苹 果  

苹果中性,富含糖、蛋白质、钙、磷、铁、锌、钾、镁、硫、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、烟酸、纤维素等营养成分。中医认为苹果具有生津止渴、润肺除燥、健脾益胃、养心益气、止泻、解暑、醒酒。生吃润肠通便,熟食有止泻的作用。

  梨  

梨性甘寒微酸,有清热利尿、润喉降压、清心润肺、镇咳怯痰、止渴生津的作用。梨肉具有生津、润燥、清热作用。

猕 猴 桃

猕猴桃含有丰富的维生素C、钾、钙、以及胡萝卜素等丰富的维生素,味甘酸,性寒,有生津解热、调中下气、止渴利尿、滋补强身之功效,是为凉性水果,故脾胃虚寒者不宜多吃。




来源:杨云衣  上海交通大学护理学院  

编辑:上海福祉实业有限公司
视频:上海福祉实业有限公司



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